絕味鴨脖菜品如下：鴨肉類有，絕味鴨脖、絕味鴨頭、絕味鴨舌、絕味鴨腸、絕味鴨珍、絕味鴨爪、絕味鴨腿、絕味小肚、絕味鴨肝、味鴨食管、絕味鴨翅中、絕味鴨鎖骨。海鮮類有，絕味魷魚、絕味蝦球、絕味扇貝、絕味蟹鉗、絕味醬板魚。素食類有，絕味藕片、絕味蘿蔔、絕味腐竹、絕味海帶結、絕味豆皮、絕味毛豆、絕味香乾、絕味海白菜。其他類有，絕味鳳爪、絕味鴨尖、絕味墨魚丸、絕味魚豆腐、絕味豬手、絕味千層豆腐、絕味豬耳尖、絕味雞膝軟骨。
