食材：燕窩1盞、紅棗5顆、幹百合10片、輔料冰糖適量、清水1碗
步驟：
1、取燕窩一到兩盞，先用流動的水沖洗一下燕窩的表面；
2、燕盞放在乾淨的碗裏，加清水沒過燕盞，泡發約8小時；
3、泡發好以後用鑷子挑去夾雜其中的細碎羽毛，然後小心的把清澈的水倒出，浸泡燕窩的水裏也有很多營養物質溶於其中；哦，所以第一步就非常重要，還有，好的燕窩泡發以後可以達到原來體積的6到8倍；
4、把清理乾淨的燕窩倒進一個小碗裏，加洗淨的紅棗和百合幹，注入泡發燕窩的水，底下有羽毛雜質的倒掉；
5、鍋燒開以後放入小碗隔水蒸，燕窩必須隔水蒸哦，而且不能猛火，要用中火；
6、30分鐘以後，聞到蛋白的清香，就可以關火了，這時候你如果覺得不夠甜可以適量加冰糖。
