1、電磁爐熱效率高，熱效率達百分之90以上，紅外爐只有百分之七十到八十，熱效率高的用作就省電；2、電磁爐功率比紅外電磁爐大，使用電磁爐的功率非常好控制，用電磁爐炒菜比用紅外電磁爐快很多；3、由於電磁爐要檢鍋，所以只要鍋一離開爐面就不發熱，避免了電能浪費，而紅外電磁爐就沒這個功能。
