電磁爐更省電。電磁爐是利用電磁感應的渦流原理由鐵製炊具自己發熱，所以能量的利用效率是比較高的，而電飯煲是靠發熱盤發熱通過傳導途徑傳到炊具上，所以存在熱能的散失，電熱管將鋁盤加熱，實際分析看出電飯鍋的加熱器是電熱管。鋁盤的熱量通過部分接觸面傳給內膽，這裏有個傳導效率的問題，由於發熱盤與內膽非一體，熱阻會比較大，說明發熱盤的溫度高於內膽較大幅度纔會產生熱傳導。 由此可見，電磁爐比電飯鍋更省電。
