湖南安化擂茶製作方法如下:1、準備香大米50克、紅豆50克、花生50克、綠豆50克、茶葉20克、鹽適量、芝麻適量。2、將材料洗淨,把大米、紅豆、綠豆放入電飯鍋蒸煮。3、用小火將部分花生芝麻炒香。4、將花生茶葉放入器具中加水研磨。5、在電飯鍋鍾加入磨好的花生茶葉與鹽,繼續煮五分鐘左右。6、撒上炒香的花生芝麻即可完成。