食材：雞蛋、小麥麪粉、白皮洋蔥、蘑菇、芹菜、啤酒、檸檬汁、鹽、姜、胡椒粉、植物油適量。步驟：將雞蛋磕入碗內，放入麪粉、洋蔥末、精鹽、薑末、胡椒粉攪打均勻；將混合液用煎鍋攤成蛋餅；炒鍋置於火上，放入植物油燒熱；然後依次放入蛋餅、鮮蘑菇、啤酒、檸檬汁；煮開後撈出裝盤，盤邊撒上熟芹菜末，即可上桌食用。
