木耳屬於菌類，蔬菜包含菌類。蔬菜，是指可以做菜、烹飪成爲食品的，除了糧食以外的其他植物。蔬菜包含的種類：瓜類、綠葉類、茄果類、白菜類、塊莖類、真根類、蔥蒜類、甘藍類、豆莢類、多年生菜類、水生菜類、菌類、草本類、其他類。
