1、秋冬種植的蔬菜有很多，比如蒜苗、生菜、香蔥、菠菜、香菜、萵苣等等。2、也有一些耐寒性較強的菜，在不是很冷的地方可以種植，比如小白菜、油菜、捲心菜、洋蔥等。3、如果是大棚的話，則要選一些耐陰較強的菜種植，比如香蔥、萵苣、白蘿蔔、油菜、茼蒿、芹菜、花菜等等。
