先將豆子放在溫水中浸泡，讓它變大生出小芽；然後把塑料桶的底部鑿開一些小洞，方便用水可以露出來；最後在桶裏鋪上一層沙子，再把發了芽的豆子放在沙子上再鋪上一層沙子，之後每天澆水即可。豆芽有綠豆芽和黃豆芽，各有其特點。綠豆泡出來的豆芽比較細小，沒有黃豆芽有嚼勁。黃豆芽比較粗，在泡豆芽時要注意最好不要見光，拿溼巾或者溼布蓋着才容易泡發，黃豆芽和綠豆芽要分開泡發。
