苦瓜炒雞蛋雖然味道清苦但營養價值極高。有清熱解毒、增進食慾、助消等功效。做法如下。1、苦瓜洗淨,用刀從中間切開;2、用勺子挖去苦瓜的內瓤和白膜;3、切成薄片,用鹽醃製片刻;4、將雞蛋打入碗中,加少許白酒,攪拌打散;5、炒鍋置於火上,放入油,油溫燒至5成熱,沿着油和鍋的接觸面,倒入雞蛋液,迅速翻炒雞蛋至熟,一邊翻炒一邊用鍋鏟將雞蛋搗碎,盛出備用;6、鍋裏放入少許油,倒入苦瓜,翻炒,加入雞蛋,鹽,大火翻炒均勻即可。 標籤: 炒雞蛋 苦瓜 相關文章 苦瓜炒雞蛋怎麼做好吃不苦 苦瓜炒雞蛋怎麼炒好吃 苦瓜和雞蛋怎麼炒好吃 絲瓜炒雞蛋怎麼炒好吃不變黑 炒苦瓜怎樣炒好吃不苦 苦瓜炒雞蛋 苦瓜炒雞蛋的方法 苦瓜怎麼炒好吃又不苦 怎樣炒苦瓜不苦又好吃