1、步驟一:青菜洗淨晾乾。2、步驟二:鍋熱後放入切好的肥豬肉。3、步驟三:炸出豬油,再把油渣撈起來備用。4、步驟四:留下豬油。5、步驟五:放入青菜翻炒,炒好後放入適量的食鹽。6、步驟六:裝盤,再放入剛剛撈起來的油渣。