常用豬油炒菜多身體有害嗎

常用豬油炒菜多身體有害嗎

常年吃豬油是一種錯誤的做法,理由如下:

豬油是一種高能量食品,易於進食過多能量,導致肥胖。豬油中飽和脂肪酸含量較高,易於引起心血管疾病。大量研究表明,飽和脂肪酸可提高心血管疾病的發病率,而不飽和脂肪酸可明顯降低心血管疾病的發病率。豬油中含有千分之一左右的膽固醇,也是心血管疾病的誘因。豬油具有獨特的香味,用豬油烹調菜餚時可大大地提高人的食慾,導致過食,引起肥胖病和心血管疾病。