看杏鮑菇是否熟了，可以進行嘗試試吃一下，如果口感比較脆的話，說明已經熟了，如果口感發澀，發粘的話說明沒有熟，還需要再重新炒一段時間，這樣纔可以。杏鮑菇是典型的亞熱帶草原—乾旱沙漠地區的野生食用菌，於春末至夏初腐生、兼性寄生於大型傘型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。
