杏鮑菇炒5分鐘左右即可成熟，準備食材：杏鮑菇、洋蔥、青椒、蔥、姜、鹽、味精、雞粉、料酒、老抽、水澱粉、食用油。1、杏鮑菇洗淨後切塊。2、洋蔥、青椒切片。3、蔥姜切末備用。4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。5、下入杏鮑菇大火煸炒幾下後烹料酒、老抽。6、少量加水後入鹽、味精、雞粉燜燒。7、加入洋蔥、青椒後收湯，勾芡即成。
