羊肺煮熟怎麼可以不黑

不變黑的方法：將羊肺用鹽醃半小時，用清水沖洗，再用鹼泡半小時，在清水中把肺裏的粘液都洗出，乾淨了之後就不會出現變黑的羊肺了。

吃羊肺的功效補肺氣，調水道。治肺痿咳嗽，消渴，小便不利或頻數

面肺子的做法是：將羊肺子洗淨，將和好的面用水洗出麪筋，呈糊狀加油和鹽，灌入面肺內，然後紮緊氣管，放入水中煮兩小時左右即成。