叫花雞
原料：新鮮嫩荷葉數張、黃泥足量、活土雞一隻、棉線。
做法及步驟：
1、活雞扭斷脖子，不放血，不拔毛。
2、從後門開個小口把內臟掏出洗淨內腔。
3、依個人口味在腔內塗抹作料，也可以放上香料。
4、黃泥加點水調成粘稠的泥漿，用泥漿把雞塗滿， 一定要滲透到毛根部，表面抹均勻成橢球狀。
5、用荷葉把球包上，包嚴實，用棉線紮好。
6、在地上挖個坑把球埋進去，把坑填平，雞球表面離地面10釐米。
7、在上面生一堆篝火，使雞球受熱均勻，等火自然熄滅自然冷卻之後，把雞球挖出來，用石頭敲碎雞球表面的泥塊，把雞整隻拔出，除去雞毛後即可食用。
