1、麪粉中放入酵母、白糖、鹽、雞蛋;2、加水和麪,麪糰稍軟,放置1小時;3、一小時後把麪糰揉勻,放入刷過油的盤中。麪糰表面刷一層油,蓋上保鮮膜放入冰箱中;4、第二天早上把麪糰從冰箱裏拿出,放到面板上切開拉成長條狀;5、切成均勻大小的片狀;6、兩片疊加起來,用筷子按壓;7、用手拉着兩邊抻到所需長度;8、鍋裏放足量的油,油熱放入油條炸制;9、用筷子翻着,以免顏色過重,炸到金黃色即可。