原料：麪粉200克、水100克、 酵母粉1小勺、糖1小勺等。做法：1、將麪粉放在大盆裏；2、在碗裏放30克的水，加入酵母，再加入白糖，攪拌至融化；3、將融化的酵母水倒入麪粉盆中，然後加入剩下的40克的水；4、揉成光滑的圓麪糰，蓋上保鮮膜發酵；5、發酵到原來2倍左右大小，取出揉勻，排除空氣；6、分成均勻的等份；7、再將每一份搓圓；8、放在蒸屜上，再次蒸發25分鐘左右，冷水入鍋，中火蒸上15分鐘左右，關火3分鐘後再揭開蓋子。
