醃蒜怎麼醃啊

醃蒜的做法：

一、原料：

1、主料：大蒜 2500克。

2、調料：鹽400克。

二、做法：

1、大蒜(春天新蒜)外皮剝去兩三層，裝小缸內，裝缸時一層大蒜一層食鹽(共180克鹽)，壓緊，醃七至八天取出，倒去廢水。

2、大蒜再裝缸，一層蒜，一層鹽(餘下的)，壓緊，一個月後可食用。