洋蔥泡白酒具有很好的養生保健的功效，常喝洋蔥泡白酒可以起到降低血壓並寧神和治療便祕。將洋蔥洗淨，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。1瓶普通白酒配三個蔥。將洋蔥裝入玻璃瓶內。將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日。將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網過濾後，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
