紹興本地人喝的黃酒品牌有塔牌、會稽山、安昌太和、古越龍山、老恆和、女兒紅等。紹興酒，浙江省紹興市特產，中國國家地理標誌產品。紹興酒，又稱紹興黃酒、紹興老酒，隨着時間的久遠而更爲濃烈，所以紹興酒稱老酒，越陳越香。紹興酒是紹興的著名特產，生產歷史非常悠久。據文獻記載，春秋戰國時期紹興釀酒業已很普遍。《呂氏春秋》載有越王勾踐投醪勞師的故事，至今城內尚有投醪河遺址。到南北朝時，紹興老酒已成爲貢品。在全國衆多的酒類中，紹興老酒是獲獎次數最多的品種之一。
