蒜皮去掉的大蒜還能種嗎

可以的，但剝皮的時候要注意不能弄傷大蒜。

蒜頭底部的鱗莖盤，是以後長根的地方，如果沒有鱗莖盤那是無法生根、長葉的，一瓣瓣的掰開，那麼每一瓣都必須帶有鱗莖盤，剝皮的時候要小心，不要弄傷蒜頭，如果有弄傷的話，破的地方以後會腐爛發黴。