方法如下:1、看土豆表面是否有土,有土的土豆會比沒有土的土豆新鮮。2、用手摸土豆的整體的感覺,選擇有強硬度的土豆,越硬說明越新鮮。3、觀察是否有發芽或者變綠的情況,不要選擇發了芽的土豆。4、選擇中等大小的土豆。