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軟冷凍和冷凍有什麼區別
分類:
經驗
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軟
冷凍
的冷凍溫度一般在0度到-7度之間,冷凍的溫度一般在-18度以下。軟冷凍的食品儲存
時間
較冷凍短,但對食物加工時比較方便,不會因爲太硬而不好切。而需要長期儲存的食品要用到冷凍。
標籤:
冷凍
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