生粉和粉面子一樣嗎

生粉和粉面子一樣。粉面子是東北地區對於澱粉的叫法，而生粉就是澱粉。生粉就是澱粉，是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的。在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉爲玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則爲太白粉，是用土豆或木薯製成的。