1、一般是需要剝掉葉子，之後削掉外面的一層的皮，主要是對於裏面的果肉進行的飲食的。一般不需要進行復雜的烹飪方式，建議最好是煮熟了之後吃比較的好的。2、萵筍萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產期：1-4月。原產中國華中或華北。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。
