1、混合擺盤
將不同顏色，不同食材的菜品直接混合，在盤的邊緣加以裝飾，這種擺盤簡單有效。
2、分隔擺盤
將不同大小、顏色和味道的菜品放在在盤中分隔放置，既能給人一種錯落有致的感覺、避免串味影響口感還能讓客人自由選擇菜品搭配方式。
3、立體式擺盤
將菜品以三維的形式展示，既能充分展現菜品的形色，還能提供一種“飽和感”，這種形式需要設計思維和想象力。
4、平面式擺盤
重疊平鋪於盤中，適用於片狀食材，菜品整齊有序。
5、放射狀擺盤
簡潔明瞭，主次分明，放射開的圖案類似花朵綻放，搭配合適的顏色，美輪美奐。
