1、將三文魚洗淨,去皮切成粒。2、西柚切粒,柚子皮切絲,橄欖一切爲二。3、三文魚和西柚放入容器,加橄欖油、梅子醋、鹽和生抽,輕輕攪拌。4、盤子上用刷子刷上魚生壽司本味鮮,增加立體感,也便於蘸食。5、三文魚和西柚裝盤上面點綴柚子絲,周圍擠圓點芥末醬汁,配料也可以成爲擺盤的點睛之筆,增加層次感和方便蘸食;最後放橄欖點綴即可。