苦瓜鑲肉
主要材料:苦瓜1條、絞豬肉300克、胡蘿蔔50克、蔥、姜1塊、香菜少許。
製作步驟:
1、苦瓜洗淨,切成2釐米圈狀,去籽。
2、胡蘿蔔和姜去皮、切末,蔥洗淨切末,一起放入碗中。
3、加絞肉及調味料攪拌均勻,填入苦瓜內,苦瓜置於盤中。
4、炒鍋中倒入適量麻油燒熱,爆香薑末,加入適量水煮至沸騰,淋於苦瓜上。
5、將盤放進蒸鍋蒸15分鐘後取出,在苦瓜上撒上香菜末即可。
苦瓜鑲肉
主要材料:苦瓜1條、絞豬肉300克、胡蘿蔔50克、蔥、姜1塊、香菜少許。
製作步驟:
1、苦瓜洗淨,切成2釐米圈狀,去籽。
2、胡蘿蔔和姜去皮、切末,蔥洗淨切末,一起放入碗中。
3、加絞肉及調味料攪拌均勻,填入苦瓜內,苦瓜置於盤中。
4、炒鍋中倒入適量麻油燒熱,爆香薑末,加入適量水煮至沸騰,淋於苦瓜上。
5、將盤放進蒸鍋蒸15分鐘後取出,在苦瓜上撒上香菜末即可。