黃油可以炸魚，煎牛排，烤麪包等，還可以直接塗抹麪包食用，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。黃油一般很少被直接食用，通常作爲烹調食物的輔料。黃油還是高級烹調和日常烹調不可缺少的配料。黃油營養是奶製品之首，牛奶煉成的黃油營養豐富，含維他命，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇。
