什麼是碳水類食物

碳水類食物指的是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例爲二比一，和水一樣，同時也是爲人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。碳水化合物是血糖的主要生成來源，主要來源於一日三餐中的各種食物，最常見的分爲穀類、薯類、蔬菜、奶製品等。