大量的蓮藕將其放在陰涼潮溼的地方保存，這樣可以保存五天的時間。也可以利用稻草將新鮮蓮藕包起來，然後放在清水裏浸溼，接着放在陰涼潮溼的地方保存，這樣可以保存一週左右的時間。或者將蓮藕洗乾淨並泡在清水裏，記得經常換水，保持水質的新鮮，這樣也可以保存一段時間。蓮藕是我們生活中常見的食材，平時做法就是清炒蓮藕或是蓮藕燉湯，而且蓮藕中含有維生素A和膳食纖維等營養元素。
