隔夜的水果撈是可以吃的。
不過保存水果撈的時候要用保鮮膜封好，防止水分散發。但是水果撈裏面大多都是現切的新鮮水果，長時間放置會導致口感變差，因此要儘快食用。
水果撈的製作方法：
1、西米用涼水浸泡5分鐘，瀝乾水分後，入鍋中，加足量水，加20克糖，煮開，煮到西米略有少量硬心即可關火，大概水開後5分鐘就能煮好。
2、將西米用漏網撈出，用涼水反覆沖洗洗去黏液，放入容器待用。
3、各種水果去皮切小丁待用。
4、牛奶和椰漿一起倒入放西米的容器，加入30克糖，拌勻，讓西米不粘連成團。
5、水果丁放入小碗中，放上果凍，倒入配好的牛奶西米椰漿汁即可食用。
