煙薯是山東煙臺市農科院雜交選育出的食用型新品種，屬於蜜薯的一種。煙薯的特點是一烤就很軟，軟化的速度快，糖度也高，以煙薯25爲例，在未糖化就能達到十四個糖度，更適合燒烤，這兩年成爲市場上銷量額較高的網紅蜜薯。
煙薯屬於蜜薯的一種煙薯25是紅薯的一個優質品種，烤熟後各個有着金黃色得蜜糖色澤，聞着香氣濃郁，吃起來口感軟糯綿甜，肉質細膩，也沒有絲絡纖維，因此最適合放在烤箱烤制了。
而蜜薯中較爲出名的還有福建漳州漳浦縣六鰲的蜜薯，這六鰲蜜薯以香、甜、糯而著稱，因爲是生長在海邊沙地中種植出來的紅薯，吸收了海水天然的鹽分更香甜糯，還富含有硒元素，是當地衆多紅薯品種中最甜的，所以還被稱爲紅蜜薯。
而普通的紅薯只有少數能烤制，由於水分少，大部分都不適合烤制，再加上糖度低，烤出來就十分乾、不留油，更適合熬粥。
