主料:熟羊雜300克。輔料:油一勺、鹽一勺、香菜、姜、花椒水3湯匙、辣椒油1勺、老陳醋一勺、蔥末、胡椒粉一勺、生抽、粉條、幹辣椒。步驟:1、開水下入粉條,水再開後蓋蓋浸泡;2、香菜末,蔥末;3、鍋裏放入水,加少許花椒水,蔥末,薑末,幹辣椒煮制;4、水開後放入羊臉肉和泡好的粉條同煮;5、用少許鹽,醋,味精,生抽,香油,胡椒粉,蔥末,香菜末兌碗汁;6、倒進煮開的鍋中;7、攪拌均勻