沙琪瑪(又名薩琪瑪)是清明朝宮廷名點,是由中國的少數民族傳來的，口感綿甜鬆軟,色澤金黃,甜而不膩,入口即化,味道香濃,營養豐富!是滿族語言，薩琪瑪是滿語音譯過來的,原意是"狗奶子蘸糖"。
薩其馬，傳說源於清朝在廣州任職的一位姓薩，愛騎馬的滿族將軍。薩嗜獵，愛吃點心。有一天，薩出獵，對廚師說：“今天點心一定要搞個新鮮玩藝，別天天照着模子印沙糕。要不然，就準備辭職吧！”廚師急中生智，仿市上圓餅，放上“蛋撻”。誰知麪皮由於加蛋過多炸碎了。這時，薩又派人催上點心，廚師只好把炸碎的麪皮拌上白糖，揉合在一起，壓扁切成方塊。他心裏想,此點失飪,飯碗難保,即口說出：“殺那個騎馬的！”
誰知薩吃了後絕口稱讚，問他此點何名？廚師驚魂未定，脫口應道：“殺騎馬”！幸好薩聽爲“薩騎馬”，與自己姓薩愛騎馬吻含，連聲叫好。就這樣，“薩騎馬”在流傳中叫成了“薩其馬”。
