沙琪瑪是滿族的傳統點心。沙琪瑪，也寫作“薩其馬”、“沙其馬”、“沙其瑪”、“薩齊馬”等，是滿語ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ（sacima）的音譯。香港稱之爲“馬仔”。做法是將麪條炸熟後，用糖拌勻再成小塊食用。薩其馬具有色澤米黃，口感酥鬆綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。薩其馬源於清代關外三陵的祭品。滿族入關後在北京開始流行，成爲京式四季糕點之一，是當時重要的小吃。過去在北京亦曾寫作“沙其馬”“賽利馬”等。
