雙子葉植物種子的結構包括：1、種皮：堅韌，保護種子內部結構。2、子葉：兩片，肥厚，貯藏着營養物質。3、胚芽：生有幼葉的部分，將來發育成莖和葉。4、胚根：在與胚芽相對的一端，將來發育成根。5、胚軸：連接胚芽和胚根的部分，將來發育成連接根和莖的部位。十字花科、豆科、菊科等者屬於雙子葉植物。
