表皮：
1、 雙子葉外壁角質化、單子葉礦質化；
2、 氣孔雙子葉保衛細胞呈腎形、單子葉呈啞鈴形；
3、 氣孔雙子葉無副衛細胞、單子葉有；
4、 表皮細胞形狀氣孔雙子葉表皮細胞呈不規則形（看表面）、單子葉呈長方形；
5、 雙子葉氣孔數目上表皮多於下表皮、單子葉上下相似；
6、 單子葉下表皮有運動細胞，雙子葉無。
葉肉：
雙子葉有柵欄組織與海綿組織之分，單子葉則無。
葉脈：
1、 雙子葉是網狀葉脈，單子葉是平行葉脈；
2、 雙子葉無維管束鞘，單子葉有；
3、 單子葉維管束與上下表皮之間有機械組織，雙子葉無。
