步驟如下:
1、開水燙蘿蔔,表皮起皺後撈起,瀝乾;
2、準備配料,將辣椒粉、花椒粉、八角茴香粉、鹽、混合到一起。準備一小瓶的二鍋頭,找好盛放的容器,容器一定要能密封;
3、將晾曬好的蘿蔔均勻地撒上酒後,一根一根地整個裹上混合好的配料,整齊地碼放在容器裏,再密封,一般一個星期到半個月以內就可以醃製熟。
步驟如下:
1、開水燙蘿蔔,表皮起皺後撈起,瀝乾;
2、準備配料,將辣椒粉、花椒粉、八角茴香粉、鹽、混合到一起。準備一小瓶的二鍋頭,找好盛放的容器,容器一定要能密封;
3、將晾曬好的蘿蔔均勻地撒上酒後,一根一根地整個裹上混合好的配料,整齊地碼放在容器裏,再密封,一般一個星期到半個月以內就可以醃製熟。