1、米線用涼開水洗後瀝乾水分，裝入碗中，放上紅、白蘿蔔絲、韭菜段、水發木耳、海蜇絲、薄荷、香菜段、雞絲、香酥、滷雞蛋。要求擺放要妥當，顏色搭配好，要有看樣。2、就米線碗，依次放入上述調料，即可拌勻入味食用。
