三鮮砂鍋米線材料:木耳、幹黃花、番茄、水(高湯)、鹽適量、澱粉適量、白胡椒粉適量、少許蔥姜。做法 :1、木耳、幹黃花泡發,番茄取一片,豬肉切片,加鹽和澱粉上漿醃製五分鐘;2、砂鍋加熱,倒入少許植物油,下蔥和姜爆出香味;3、下黃花和木耳用筷子翻炒幾下;4、砂鍋內加水(高湯),加番茄片,小火熬煮20分鐘,之後,大火燒沸騰後下豬肉片;5、下米線,加鹽、雞精、白胡椒粉調味;6、米線煮熟後,下豌豆苗燙熟即可。