先把冰凍的沙白用水泡一下，泡了兩個晚上之後把水換一下，加點鹽進去再把沙白泡一下。或者可以放專用的沙白清洗劑進去，讓沙白把髒的東西吐出來。之後撈起來去殼就可以了。這樣清洗沙白能把沙白洗的最乾淨了。沙白貝，又稱爲沙白、白貝，是中國文蛤的一種。身體呈扁圓形，體色一般爲白色，殼光亮，廣泛分佈於中國湛江、海南近海。貝肉肥美、鮮甜，營養價值非常高，沙白貝吃法與海蜆、花蛤有些接近，一般以湯、汁炮製爲多。
