吃餃子可以用白米醋，不過建議吃餃子可以配陳醋、米醋和香醋。市面上的白米醋分爲大米釀造的和用調配醋再製生產的，一般在瓶身的原料表中就能看出來，如果用來蘸餃子吃，最好選用大米釀造的，因爲調配醋再製生產的醋會有苦味。陳醋適合搭配葷餡的餃子和口味比較重的餃子吃，因爲陳醋的香味比較濃郁、味道比較重，喜歡用蒜泥、辣椒油等調味料蘸餃子吃的，也推薦放陳醋。白米醋適合搭配素餡餃子或者比較清淡的餃子，因爲白米醋酸度濃烈、氣味香醇，既能夠提鮮，有不會掩蓋素餡餃子本來的清香。
