捲心菜不是發物過敏物，新鮮的捲心菜具有殺菌消炎的作用，它能提高人體免疫力，預防感冒。多吃捲心菜可增強食慾，促進消化，預防便祕。還有延緩衰老，抗氧化作用，捲心菜還有一定的防治高血壓作用。
捲心菜即結球甘藍。結球甘藍（tataL.）是十字花科、蕓薹屬的植物，爲甘藍（BrassicaoleraceaL.）的變種。又名捲心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉多數，質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30釐米或更大，乳白色或淡綠色；起源於地中海沿岸，16世紀開始傳入中國。
