花椒的保存方法：1、新鮮花椒採摘後清洗乾淨，濾幹水分；2、根據每次用量分放於密封袋中，加入適量涼開水，封口，放入冰箱冷凍；花椒粉的保存方法：用瓶子裝好，擰緊蓋子；或者用袋子裝好，密封袋口，放在乾燥的地方。
