四季豆是什麼豆子啊

四季豆是什麼豆子啊

四季豆是菜豆的別名,菜豆是豆科菜豆種的栽培品種。四季豆又名芸豆、芸扁豆、豆角等,爲一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在中國北方叫眉豆,在四川等一些華中地區叫做四季豆,是餐桌上的常見蔬菜之一。

食療作用:1、四季豆性甘、淡、微溫,歸脾、胃經。

2、化溼而不燥烈,健脾而不滯膩,爲脾虛溼停常用之品。

3、有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效。

4、主治脾虛兼溼、食少便溏,溼濁下注、婦女帶下過多,還可用於暑溼傷中、吐瀉轉筋等症。

5、有抗乙肝病毒的作用,鮮嫩莢可作蔬菜食用,也可脫水或制罐頭