食材:蔥、姜、蒜薹、青豆、瘦肉、尖椒、白糖、雞精、醬油、鹽。做法:1、將瘦肉切丁;2、熱油,蔥、姜熗鍋,放肉丁炒至稍變色後加入醬油;3、放青豆、蒜薹炒一會加點水稍煮;4、加入尖椒、鹽、白糖少許炒至辣味滲入,加入雞精調味即可。