酸泡木瓜，餐前開胃小菜。做法：半成熟木瓜一個，去皮從中間切開，把裏面的籽去掉洗乾淨；把木瓜切成比較大的塊；取一個乾淨無水無油的瓶子，把木瓜放進去；取一個乾淨無水無油的瓶子，把木瓜放進去，加進白醋白糖和鹽，適量的涼開水；把瓶子搖晃，目的是讓放進去的配料溶到木瓜和水裏面；把蓋子緊緊的扭上，不要讓空氣進去。放在一個陰涼的地方不要動它；半個月後，可以拿出來吃。做成功的泡木瓜，裏面的水是清澈見底沒有雜質，怕酸時可以加點白糖吃。
