自制紅茶菌菌種的步驟：1、準備一個玻璃瓶，清洗乾淨並用開水燙幾遍；2、在玻璃瓶中加入三分之二的溫開水，加入1至2勺白酒和1至2勺蜂蜜；3、用2至4層紗布將瓶口包好，放到常溫、陰涼處；4、15天左右後液體表面會產生一層薄膜狀的白色菌皮；5、將菌皮用乾淨筷子即可得紅茶菌菌種。
